居心地の良い生活を送る方法

東京1K 30代からのひとり暮らし

手仕事*あんずのお酒

 

義弟くんのご実家からあんずを頂きました。
生のあんずはとても傷みやすく、目にする機会がないのでうれしいです!
実がしっかりしている内は甘酸っぱく、完熟するととろける甘味。
食感はビワに似ていると思います。

 

 

 

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あんずはβカロテンを多く含みます。
βカロテンはビタミンAに変換されるので、免疫力アップ、冷え性アンチエイジングなど効果が盛りだくさん。
鉄分や食物繊維が含まれるのは特に女性には嬉しいもの。
胃腸を整える成分があるので、季節の切り替わりで疲れた体にももってこいです。

痛む前に食べきれそうにないので、今回は果実酒にすることにしました。
要領は梅酒作りと同じです。
材料はあんずと氷砂糖とお酒(わたしはブランデー)。
保存容器は無印の果実酒用ビンを購入しました。
1Lで1,490円。大好きなmade in Japanです。

 

www.muji.com

 

 


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まずはあんずの選定からです。
傷や痛みがなく、実が硬めのものを選びました。

おしりの黒い部分をつまようじで綺麗に掻き出して、水洗い。
良く拭いてから少し乾かします。
水気が大敵なので、ここは慎重に。
つまようじで掻き出した部分もしっかりと拭います。

ビンは熱湯で消毒。
実家で作るときにはさらにホワイトリカーで中を拭いて消毒をしていましたが、今回は省きました。
しっかりと冷めるまで置いておきます。

 

 


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あんずとビンの用意ができたら後は簡単です。
あんずと氷砂糖をミルフィーユのように層に重ねて、お酒で浸します。
今回はブランデーを使うのであんずと氷砂糖の割合を2:1にしました。

後は冷暗所に置いて、氷砂糖が溶けるまで1日に1回ビンを揺らして半年後の楽しみ…の予定でした。

 

 


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たった数時間でほとんどの氷砂糖が溶けてしまいました。
その上あんずには小さな気泡が見えます。

気泡だと発酵が考えられますが、さすがに早すぎる…
ネットで調べても、母に相談しても原因はわからず終いです。

今はあんずの頭がブランデーから出てしまっている状態です。
カビが心配なので、しばらくは朝と夜の2回のチェックをしっかりしようと思います。
早く沈んでくれることを祈りつつ。
美味しく仕上がりますように。

 

 

開運日にしたことと効果

暮らしに魔術を取り入れるようになりました。

 

 

4年前、誕生日の直前に彼氏に振られました。
しばらくは会社と自宅を往復するだけの毎日。
眠れない。食べられない。気づいたら泣いている。
お仕事に集中することで乗り切っていた気がします。
2週間で5キロ痩せました。

そんな時にたどり着いたのがいわゆるスピリチュアルのブログ。
嫌いな方だったんですけどね、そういうの。
うさんくさいし、何の確証もない。
ただ当時は何でもいいから世界を変えたくて必死でした。
今までの自分で失敗したから、真逆に向かいました。

予想通り怪しげな人もいました。
何を言っているか理解できない人もいました。
それでもたった1人だけは未だにブログを追いかけている密かなファンです。

 

その方がスピリチュアルに加え魔術も始めたーーー

 

 

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魔術と言っても生活に季節を取り入れた印象です。
今は施設に入っている祖母が教えてくれた習慣と似ている気がします。

子どもの頃は意味がわからないけどしていたこと。
それを今は意識して取り入れるようにしています。

よく言う”気持ちの問題”の”気持ち”の部分に効いている感じです。

 

 

6月15日は一粒万倍日と天赦日の開運日。
いくつかの開運アクションを@LINEで教えてもらいました。
その中で私はお花を飾ることを選びました。

仕事終わりにはお花屋さんが閉まっていたからスーパーで。
大好きなユリを見つけられて満足です。

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お花は空間の浄化もしれくれるそう♡

 

開運アクションをした翌日、さっそくいいことがありました。
煮詰まっていた部分に新しい出会いが舞い込んだんです。
今はそれを掴むのに必死です。
それでも1日遅れていたら出会うことすらできなかったこと。
開運アクションに感謝です♡

コロナ禍でルーティーンの生活が出来上がったのは良くもあり、悪くもあるかなと感じています。
わたしにとって効率的に動けるのは良いこと。
逆に変化がないと飽きてしまうんです。
ひとり暮らしだからなおさらです。
だからこうして変化をつける切欠を与えてもらえるのもうれしいポイントです。

今夜はバスソルトにアロマオイルを加えて、ゆっくり休もうと思います。
明日もにこにこ過ごせますように。

 

 

ふわふわハンバーグ

 

大好きなハンバーグ。

いつも何となく作ってしまいますが、時間に余裕があったのでレシピを見て作ってみました!

参考にしたのはこちら。

髙良康之さんの”フライパンひとつで極みのフレンチ”。

 

 

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自分では買わないタイプのレシピ本。

いわゆる本格派のものって、卵黄2個とか生クリーム大さじ2などの残った材料をどうすればいいの?と悩むことが多くて苦手です。

こちらは比較的その手のものが少ない&挑戦したいレシピの材料は用意しやすいものだったので、手にしてみました。

 

 

 

 

今回は合挽き肉のハンバーグに挑戦。

お弁当用に小さめにしました。

お肉の量は300g。

パン粉の量が普段よりも多くてびっくりしながらコネコネしました。

仕上がりの生地は柔らかめなので、慎重にフライパンに。

 

 

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満員御礼! 

 

 

焼き時間は本当に短時間で怖いくらいでした。

お弁当に入れるから…と倍の時間加熱しましたが、半生を疑うほどのふわふわ感!

何度も断面を確認しましたが、しっかり火が通っていて本当に美味しかったです^^

フライパンの油を軽くぬぐって、赤ワイン、ケチャップ、ソース、お砂糖でソースを作って完成!

得意料理はハンバーグです!と言える自信がつきました。

髙良さん、ありがとうございます^^

 

 

お弁当の味方!

お題「#新生活が捗る逸品」


毎日の睡眠時間が20分増えて本当に助かっています❤︎




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フタをしたままエア弁を開けて電子レンジでOK!!



とっても商品名が分かりやすいダイソーさんのこちらです。

お写真は300mlですが、わたしは400mlを愛用しています。

買い足しに行った時に品切れだったので、これの400mlがあったら買っておいてください❤︎と友人にお願いしたお写真です^ ^




冷凍弁当を始めるにあたり探した冷凍&レンチンが大丈夫なお弁当箱。

意外と高くて、続くか分からないのにいくつも買うのは勿体ないと感じてしまいました。

そこで探し当てたがこのタッパーでした❤︎




5日分のお弁当を作り縦に重ねると、ちょうど冷凍庫にぴったりはまってくれるのも嬉しい!

冷凍とレンチンを繰り返すとタッパーの痛みも早いかなと思い、ストックするほどお気に入りです。

冷凍弁当デビューにお勧めします^ ^

続 冷凍弁当


試行錯誤しながら冷凍弁当を続けてます。

日曜日のキッチンは戦場です。笑

それでも毎朝30分の余裕には変えがたく。




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肉巻きは焼肉のタレ味(インゲン、ヒラタケ)

たまご焼き

筑前

小松菜(おひたし、塩炒め)

ブリの塩焼き

サツマイモの甘煮




なるべく水分が少なくなるように工夫しています。

例えば筑前煮。

最後にかつお節を加えて、お出汁を吸ってもらいます。

かつお節の癖も感じなくて美味しいです。



ヒラタケの炒め物は水っぽくなってしまって失敗しました。

きのこ類は向かないのかも知れません。



サツマイモはお水だけで柔らかく炊き上げた後に、甘い風味だけつけました。

ゆっくり火を入れることで甘みが増すので、そのままでも美味しいほど。

多めに炊いてバターを乗せるのも楽しみです。




年度末でヘトヘトなので定番メニューだけになってしまい残念でした。

来週はポークケチャップに挑戦する予定です!

冷凍弁当はじめました


毎朝ごはんを炊いて作り置きを詰めるだけの簡単お弁当を作り続けて数年。

その一手間を更に減らす方法に出会いました。




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試作の2つ

筑前

*たまご焼き

*小松菜とじゃことお揚げの焼いたん

*サラダチキンor豚肉の塩麹焼き




おかずはタッパーに詰めて

ごはんは梅干しおにぎりにして

冷凍庫へ!


食べる前に温めるだけでOK(*´ω`*)

こんな画期的な方法があったなんて知らなかったです。



朝6時に冷凍庫から取り出して13時頃まで常温で放置。

冷たく固まったままでした。

600wで4分がわたしの好み。




◯お弁当箱

ダイソーで購入したタッパー


*ふたをしたままでレンジOK

*日本製


この2点で選びました。

容量は少し多めの400ml。

汁物はムリです。



◯おかず

たまご焼きはたまご2個に対し、水溶き片栗粉を小さじ半分よりやや多めくらい。

余熱で火を通しました。


チキンサラダは×

食べる時に4分も温めるので固くなってしまいました。

削ぎ切りにすればいいのかな。

要検討です。



明日の分にはお魚が入っているのでどんな結果になるか楽しみです。







はじめまして


はじめまして。
きのと申します。
都内でひとり暮らしをしている会社員です。


実家を出たのは30代半ば。
祖母の介護が終わったことが切欠でした。


憧れのひとり暮らし。
張り切り過ぎて色々失敗もしました。
それでも好きなものと自分自身の心地よさが少しずつ見えてきました。


私の好きなキーワードは


made in japan
home made
一生もの


シンプルで自分を大切にする生活が目標です。
おうち時間が好きな方と仲良くなれると嬉しいです。
よろしくお願いします。